Bacalao al horno con puré de patata

¡¡¡¡¡Es tan fácil este bacalao!!!

En Noche  Buena en Portugal se cena bacalao, es tradicion  puede ser cocido, asado o de una de las mil y una que tienen los portugueses de cocinar el bacalao, el caso es  que cenamos bacalao en Noche Buena

. La carne se come el día de Navidad, depende de los gustos de cada uno pero se suele comer mucho pavo. Mas hoy en dia se comen varios tipos de carne depende de los gustos y de poder adquisitivo de  cada uno, pero el pavo sigue siendo el preferido

La receta de este bacalao es muy pero muy fácil  y como guarnición lleva un poco de puré lo que hace un plato unico que generalmente es lo que comemos un  ´plato solo, pero este esta espectacular, su sabor es muy pero muy rico

. Despues del bacalao vienen los dulces, el vino do Porto y entre un dulce que va y otro que viene los Villancicos , la charla y el recuerdo de familiares y amigos se va la Noche Buena. Hay personas que viajan muchos kilometros solo para estar esta noche con la familia por que es magica es la noche mas familiar de todas las noches

. ¡¡¡¡¡Bueno ahora vamos con ese bacalao !!!

bacalao al horno con pure

bacalao al horno con pure de patata

Bacalao al horno con puré de patata
 
Autor:
Tipo de receta: pescados
Cocina: portuguesa
Ingredientes
  • (4 comensales)
  • 4 trozos de bacalao
  • 3 tomates maduros
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dl de aceite
  • 1 hoja de laurel,perejil y harina
Instrucciones
  1. Corta la cebolla en medias lunas y pica los ajos
  2. pela los tomates y cortalos a la mitad y quita las semillas
  3. Corta los tomates en rodajas finas
  4. pasa los trozos por harina y doralos en el aceite caliente
  5. Retira y en el mismo aceite frie las cebollas, el ajo, los tomates y el laurel
  6. pon los trozos de bacalao en una fuente de horno con la fritada de tomate en cima y el pure de patata al rededor
  7. Lleva al horno a 180 º unos 20 minutos
  8. De vez en cuando riega con la salsa
  9. Adorna con perjil y sirve
  10. Asi de facil y riiiiiiiico

Ingredientes (4

Leave a Reply

Califica esta receta: