Bollitos de canela

Estos bollitos de canela son ancestrales y muy pero muy buenos forman parte de la repostería tradicional portuguesa.

Esta receta es una de las muchas recetas conventuales que se conservan a través de los siglos, desde que se introduzco la canela en Europa.

Estos bollitos los hacían los monjes, son unos dulces que se conservan mucho tiempo muy bien y ellos los llevaban siempre cuando tenían que recorrer grandes distancias a pié o en carretas tiradas por burros, no son muy dulces pero tienen muchas propriedades muy buenas para nuestra alimentación. La canela tiene muchísimos elementos que nos ayudan en nuestra salud es una fuente de ” vida ” muy rica y muy interesante tenemos que aprender mas a cerca de ella.

Son deliciosos y cuando los horneas dejan un olor a canela tan agradable en la cocina y  en la casa que gusta mucho, deja el ambiente apropiado para que cuando se terminen de hacer cojas un vasito de cacao y te sientes muy relajada y saboreando esos bollitos, si es en familia o con amigos mejor, disfrutarás mucho más.

Nosotros usamos mucho la canela en repostería, pienso que la ” usamos con todo ” bueno es un forma de hablar, lo que quiero decir es que es habitual en nuestros dulces en especial los tradicionales.

Bueno son muy fáciles de hacer y como dije se conservan muy bien en cajas de galletas o en unos botes, aunque creo que no tendrán tiempo para que se echen a perder, de lo buenos que están, va ser uno tras otro y más bien volarán.

Recuerdo ver desde siempre vender estos bollitos a peso en las pastelerías, creo que aún lo siguen haciendo, siguen a pesar de los años, bueno una tradición muy buena y nutritiva óptima para deleitar nuestro paladar y tomar un tiempo de relax  y disfrutar.

Bien vamos ya con esta buena y sencilla receta y deseo que disfrutes mucho con ella.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ ALLA ……. VAMOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bollitos de canela

Ingredientes

  • 125 g de mantequilla
  • 300 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 1 huevo
  • canela lo suficiente

Instructiones

  1. Ablandar la mantequilla a temperatura ambiente
  2. Mezclar todos los ingredientes menos la canela
  3. Amasar todo muy bien hasta que se despegue de las manos
  4. Hacer unas bolitas del tamaño de una nuez
  5. Poner un poco de canela en una tacita y rolar la bolita por ella
  6. Se colocan en una bandeja forrada de papel de horno y se achatan ligeramente
  7. Hornear unos 25 mn a 180 º
  8. Se retiran aun blandas, una vez frías ya endurecerán, si se dejan más tiempo quedarán muy duras
  9. Cuando estén frías poner en cajitas y que aproveche.............
  10.  
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bollitos de canela

bollitos de canela

 

 

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