Brazo gitano de patata relleno

Este brazo gitano de patata relleno es muy fácil de hacer y seguro que sorprendes con el.

Con el calor que hace a ¿ quién no le gusta una comida sana nutritiva y fresca? Pues aquí está, un sabroso rollo de puré de patata relleno y cubierto de mayonesa para esos días de calor en que te gusta presentar algo distinto y bueno

Mezclo lo dulce del jamón cocido con el salado del atún y  da un resultado fantástico y quedo como una reina al poner en la mesa algo tan sencillo pero a la vez tan bueno.

Yo lo hago de esta manera pero se puede rellenar de lo que a ti mas te guste, ensalada de pollo, ensaladilla rusa sin patata por supuesto, en fin de un sin numero de cosas, o que tengas en ese momento en casa la elección es tuya.

Las  cantidades  dependen de los comensales, yo lo hice pequeño, eso si no vale el puré de patata de compra, tiene que ser patata cocida ¿vale ? El puré de compra no es consistente para enrollar y no quedaría bien, a demás siempre queda mejor con patata.

Bueno vamos con la receta y los pasos que hay seguir los explico a continuación y obtendrás esta presentación. Rico, Rico ¿a que apetece?

Brazo de gitano de patata rellena y cobertura de mayornesa

Primer paso: Cocemos las patatas

Una vez cocidas se pasan por el pasa puré (si no tienes machaca las patatas) o tienes otra  opción bastante interesante es la siguiente:

Patatas Cocidas en pasapuré

Segundo paso: Ponemos el puré en el paño mojado

Una vez pasadas las patatas y echas puré las ponemos en el paño de cocina mojado, le ponemos el relleno y lo enrollamos con la ayuda del paño

DSCF0547

Tercer paso: Enrollamos las patatas con el relleno

Así queda antes de adornar muy enrolladito y es solo pasarlo a la fuente de servir.

DSCF0548

 

 

5.0 from 1 reviews
Brazo gitano de patata relleno
 
Autor:
Ingredientes
  • Patatas
  • Mantequilla
  • Jamón cocido
  • Atún
  • Huevos
  • Mayonesa
  • Pimientos para adornar
Instrucciones
  1. Cocer las patatas con agua y sal hasta quedaren blandas y los huevos
  2. Escurrir y pasar por el pasa puré o machacar muy bien
  3. Añadir un poco de mantequilla (1 par de cucharadas si es pequeño) pimienta y nuez moscada
  4. Dejar enfriar
  5. Mientras cortar el jamón cocido en trocitos picar los huevos (dejar la mitad de 1 para adornar) y el atún
  6. Mezclar todo con un poco de mayonesa y reservar
  7. Mojar un paño limpio de cocina y exprimirlo muy bien y tenderlo en la bancada o mesa de trabajo
  8. Poner en cima el puré y formar un rectángulo con el
  9. Rellenar y con la ayuda del paño enrollar despacio y firme
  10. Colocar con cuidado en la bandeja de servir, cubrir de mayonesa y adornar con el medio huevo, pimientos.......Deja volar tu imaginación
  11. A la nevera y a comer fresquito

 

Cuéntanos como te ha quedado la receta y por supuesto Fotitos, Fotitos, quiero verlas en la página de facebook.

Comment 1

  1. Luis Miguel Delgado agosto 16, 2013

Leave a Reply

Califica esta receta: