Receta de crema de chocolate en molde

crema de chocolate en molde

crema de chocolate en molde

Resumen: Una receta sencilla y muy con un sabor muy especial

Ingredientes

  • 50 gramos de Mantequilla
  • 150 gramos de Chocolate
  • 1 yema de Huevo
  • 30 gramos de Azúcar
  • 200ml de Nata
  • 1 cucharadita de licor de naranja
  • 50 gramos de Mermelada de naranja
  • Grosellas para adornar

Instrucciones

  1. Cortar la mantequilla en cuadraditos.
  2. Trocear el chocolate y fundirlo a baño maria con la nata despacio sin hervir.
  3. Agregar la mantequilla troceada y mezclar bien. Dejar templar.
  4. Batir la yema con el azúcar hasta que se blanquee.
  5. Añadir el chocolate, el licor y mover hasta que estén totalmente integrados todos los elementos.
  6. Forrar con film un par de moldes individuales y llenar con la crema de chocolate y dejar reposar en la nevera 8 h.
  7. Poner la mermelada en un cazo con una cucharada de agua y diluirla a fuego lento. Retirar y colar y reservar.
  8. Desmoldear la crema sobre los platos, napar con la mermelada y adornar con las grosellas.

Número de comensales: 2

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