Receta de salchichas envueltas en col
 
 
Salchichas envueltas en col
Autor:
Cocina: portuguesa
Ingredientes
  • 10 salchichas frescas
  • 20 hojas de col
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata pequeña de tomate pelado
  • 1 pastilla de caldo
  • 3 hojitas de laurel
  • 1 dl de aceite
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • sal y pimienta a gusto
  • palillos q,b
Instrucciones
  1. Poner una olla con agua a hervir y cuando ya este echar las hojas de col y dejar cociendo 5 min
  2. Retirar del fuego, escurrir y poner hoja por hoja en una fuente y reservar
  3. Rehogar la cebolla, los ajos y el laurel despacio
  4. Mientras poner 1 hoja sobre otra y la salchicha en cima y enrollar y cerrar con palillos
  5. Cortar el tomate en trocitos y añadir a la cebolla y dejar rehogar muy bien
  6. Poner los rollitos bien colocados en el refrito
  7. Añadir la pastilla de caldo, sal y pimienta regar con el vino y el agua
  8. Tapar y cocinar una media hora, dar la vuelta con cuidado a la mitad de la cocedura
  9. Se hace falta añadir más agua
  10. Servir con un arroz blanco o un puré de patata.
Recipe by Nossa Lareira at http://www.nossalareira.com/receta-de-salchichas-envueltas-en-col/