Bolas de Berlin o bombas
 
 
Autor:
Cocina: portuguesa
Ingredientes
  • 15 g de levadura de panadero
  • 1 dl de leche
  • 350 g de harina
  • 60 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aguardiente
  • 1 ralladura de limón
Instrucciones
  1. Deshacer la levadura en la leche templada
  2. Añadir los demás ingredientes y amasar todo muy bien hasta que se despegue de las manos
  3. Colocar la masa en un recepiente , tapar con film y poner en cima un paño
  4. Dejar reposar la masa 30 minutos a temperatura ambiente
  5. Pasado el tiempo se da forma de bola a la masa y con la ayuda de un rulo se extiende, con vaso pequeño se hacen bolas
  6. Se ponen en una bandeja y se dejan 30 minutos más
  7. Colocar bastante aceite ,que no pase de 170 º, para que crezcan y se frían bien hasta quedar doraditas
  8. Se escurren sobre papel de cocina
  9. Se pasan por azúcar y se rellenan a gusto, crema pastelera o chocolate,l
Recipe by Nossa Lareira at http://www.nossalareira.com/bolas-de-berlin-o-bombas/