Solomillo con piña caramelizada
 
 
Una receta diferente del solomillo que nos gustará disfrutar con nuestra pareja.
Autor:
Tipo de receta: Carne
Comensales: 2
Ingredientes
  • 400 g de solomillo de ternera
  • 1 lata de piña al natural
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de mostaza
  • Unos tallos de cebollino
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
Instrucciones
  1. Salpimentar la carne y dorarla en una sartén antiadherente con una cucharada de aceite durante unos 8-10 min.
  2. Envolverla con papel de aluminio para conservarla caliente.
  3. Escurrir la piña y espolvorearla con el azúcar. Entonces echamos la piña en una sartén antiadherente con el fuego fuerte y las doramos durante unos 2 min por cada lado para que se caramelicen.
  4. En un bol mezclamos el aceite restante, con la mostaza y el cebollino cortado.
  5. Cortamos el solomillo en lonchas finas y lo ponemos en el centro del plato con la piña alrededor. Regamos la carne con la salsa y servimos.
Recipe by Nossa Lareira at http://www.nossalareira.com/receta-de-solomillo-con-pina-caramelizada/