Brazo gitano de patata relleno
 
 
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Ingredientes
  • Patatas
  • Mantequilla
  • Jamón cocido
  • Atún
  • Huevos
  • Mayonesa
  • Pimientos para adornar
Instrucciones
  1. Cocer las patatas con agua y sal hasta quedaren blandas y los huevos
  2. Escurrir y pasar por el pasa puré o machacar muy bien
  3. Añadir un poco de mantequilla (1 par de cucharadas si es pequeño) pimienta y nuez moscada
  4. Dejar enfriar
  5. Mientras cortar el jamón cocido en trocitos picar los huevos (dejar la mitad de 1 para adornar) y el atún
  6. Mezclar todo con un poco de mayonesa y reservar
  7. Mojar un paño limpio de cocina y exprimirlo muy bien y tenderlo en la bancada o mesa de trabajo
  8. Poner en cima el puré y formar un rectángulo con el
  9. Rellenar y con la ayuda del paño enrollar despacio y firme
  10. Colocar con cuidado en la bandeja de servir, cubrir de mayonesa y adornar con el medio huevo, pimientos.......Deja volar tu imaginación
  11. A la nevera y a comer fresquito
Recipe by Nossa Lareira at http://www.nossalareira.com/brazo-gitano-de-patata-relleno/