Filetito de lomo de cerdo a la cerveza
 
 
filetito de lomo de cerdo a la cerveza
Autor:
Tipo de receta: carne
Cocina: portuguesa
Ingredientes
  • 4 filetes de lomo finos
  • 3 ajos
  • 2 hojas de laurel
  • 200 ml de cerveza
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de nata
  • sal y pimienta a gusto
Instrucciones
  1. Aliñar los filetes con 1 ajo, sal, pimienta, 1 laurel y la mitad de la cerveza y dejar una ½ h
  2. Llevar al fuego en una sartén el aceite y la mantequilla y freír los ajos laminados y la otra hoja de laurel (no mucho)
  3. Escurrir los filetes y añadir y dorar. Retirar y reservar
  4. Añadir la marinada, la mostaza, la nata y el resto de la cerveza y cocinar despacito
  5. Rectificar de sal y pimienta y añadir los filetes y cocinar unos minutos más
  6. Servir con patatas y un huevo frito en cima del filete
  7. Y a mojar pan.....................
Recipe by Nossa Lareira at http://www.nossalareira.com/filetito-de-lomo-de-cerdo-a-la-cerveza/