Mermelada de tomate
 
 
mermelada de tomate
Autor:
Cocina: portuguesa
Ingredientes
  • Para + o - 1 kilo de tomates
  • Tomates maduros y rojos (yo uso de pera) a gusto
  • Azúcar
  • Canela en rama
  • 1 cascara de limón
  • .
Instrucciones
  1. Pelar, cortar en trocitos y quitar las semillas a los tomates
  2. Triturar y pesar los tomates
  3. Añadir el mismo peso de azúcar que de tomate
  4. Poner al fuego con 2 palos de canela y la cascara de limón
  5. Cuando empiece a hervir contar unos 30 minutos mas y apagar el fuego
  6. Dar a textura que mas os guste, +o - espeso (a mi me gusta en su punto) por eso unos 30 o 40 m mestará bien, tener en cuenta que una vez fría espesa mas
  7. Poner el preparado en botes esterilizados y envasar al vacío
  8. Así envasado se conservan años se los mantienen bien almacenados
  9. Y a disfrutar de una mermelada 100/100 natural sin colorantes ni conservantes .
Recipe by Nossa Lareira at http://www.nossalareira.com/mermelada-de-tomate-2/