Bizcocho de zanahoria, canela y limón
 
 
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Tipo de receta: postres
Cocina: portuguesa
Ingredientes
  • 300 gr de azúcar
  • 1 dl de aceite de girasol
  • 400 gr de zanahoria rallada
  • 4 huevos
  • 1 limón la ralladura
  • 1 cucharada de postre de canela
  • 1 cuchara de levadura
  • 300 gr de harina
Instrucciones
  1. Monta las claras a punto de nieve, añade el azúcar y bate un poco más hasta quedaren bien firmes
  2. Junta las yemas y sigue batiendo para incorporarlas muy bien
  3. A parte mezcla la harina con la levadura y la zanahoria rallada muy bien
  4. Añade esta mezcla a las claras despacio poco a poco sin batir
  5. Por fin el aceite, la canela y la ralladura del limón moviendo con cuidado sin batir
  6. Unta un molde con mantequilla y coloca la masa y hornea unos 40/50 min a 180 º (prueba el palillo para ver se está echo) Deja enfriar un poco
  7. Desmolda y espolvorea con azúcar glas
  8. Y seguro que repites
Recipe by Nossa Lareira at http://www.nossalareira.com/bizcocho-de-zanahoria-canela-y-limon/