Bizcocho de calabaza y coco
 
 
Autor:
Tipo de receta: postres
Cocina: portuguesa
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 70 gr de mantequilla
  • 300 gr de azúcar
  • 600 gr de calabaza pelada y cruda, cocida 350 gr
  • 120 gr de harina
  • 120 gr de maizena o similar
  • 1 cuch. de levadura
  • 75 gr de coco
Instrucciones
  1. Cuece la calabaza y ponla en un colador para escurrir muy bien
  2. Bate la mantequilla con las yemas hasta quedar una crema suave
  3. Añade los demás ingredientes 1 a 1 ,calabaza ,azúcar, harina, maizena,coco y la levadura batiendo siempre
  4. Por fin las claras montadas a punto de nieve envuelve suavemente sin batir de bajo arriba
  5. Unta un molde con mantequilla y hornea a 180 º unos 30 minu. prueba el pallito para ver se está
  6. Deja enfriar un poco y desmolda y espolvorea con azúcar glas o canela a gusto tuyo
  7. Y AQUÍ TIENES UN EXCELENTE BIZCOCHO...............
Recipe by Nossa Lareira at http://www.nossalareira.com/bizcocho-de-calabaza-y-coco/