Helado de chocolate
 
 
helado de chocolate
Autor:
Tipo de receta: postre
Cocina: portuguesa
Ingredientes
  • 200 gr de chocolate negro
  • 100 gr de azúcar
  • 200 ml de nata
  • 200 ml de leche
  • 2 yemas
Instrucciones
  1. Poner en un cacito la nata, la leche y el azúcar y llevar a hervir
  2. Nada más hervir, retirar del fuego y añadir el chocolate a trocitos
  3. Dejar derretir el chocolate y añadir las yemas y batir muy rápido para que las yemas no se corten
  4. Cola la mezcla por un colador de red
  5. Llevar la mezcla al frigo para refrigerar entre 6 a 12 horas (mejor un día para otro )
  6. Poner la mezcla en un recipiente cerrado hermético y llevar al congelador
  7. Cuando empiece a congelar batir la mezcla con un tenedor o batidora para romper los cristales
  8. Después cada hora quite el helado del congelador y batir con un tenedor o batidora
  9. Así hasta que la mezcla tenga la textura de helado
  10. El proceso tarda unas 4 horas con heladera ella hace todo el trabajo
Recipe by Nossa Lareira at http://www.nossalareira.com/helado-de-chocolate-casero/