Receta base de helado vegano
 
 
helado vegano
Autor:
Tipo de receta: postre
Cocina: portuguesa
Ingredientes
  • 2 tazas de nata de soja
  • 1 taza de leche de soja
  • ¾ taza de azúcar (a tu gusto ya que algunas leches vegetales son azucaradas)
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de arrurruz (espesante natural)
  • ¼ de taza de chocolate puro en polvo o 1 taza de fruta triturada a tu gusto
Instrucciones
  1. Separa ¼ de leche de soja y disuelve el espesante y reserva
  2. En un cazo pon todo lo demás al fuego despacio (mira en este punto el azúcar a tu gusto)
  3. Cuando hierva aparta del fuego el cazo y añade el espesante
  4. Deja enfriar en la nevera toda la noche
  5. Pon la crema en envases cerrados y pon en el congelador unas 4 horas
  6. Antes de servir bate de nuevo con la batidora para quedar con la textura del helado
  7. Y a disfrutar.....................................................
  8. Arrurruz es un almidón natural que se obtiene de una planta tropical que viene de América. No tiene grasa y es de fácil digestión es incoloro, inoloro y insípido, es ideal para salsas y postres. Espesa 2 veces más que la harina de trigo y no tiene el sabor a tiza que lo difiere de la maizena .También se conoce como Kozu
Recipe by Nossa Lareira at http://www.nossalareira.com/helado-vegano-de-frutas/