Bizcocho de zanahoria y manzana
 
 
Autor:
Tipo de receta: postres
Cocina: portuguesa
Ingredientes
  • 600 gr de zanahoria cocida y echa puré
  • 300 gr azúcar
  • 300 gr de harina
  • 4 huevos
  • 1 ralladura de 1 limón
  • 1 dl de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 manzanas
  • Preparación
Instrucciones
  1. Cuece las zanahorias y deja que escurran bien bastante tiempo para quedar sequitas
  2. Reduce a puré cuando estén bien escurridas
  3. Bate el azúcar con las yemas de los huevos hasta quedar cremoso
  4. Añade el puré la ralladura y bate bien
  5. Junta el aceite y la harina con la levadura despacio
  6. Por fin las claras a punto de nieve envolviendo suavemente
  7. Unta un molde con mantequilla y pon una manzana cubriendo el fondo cortada a gajos muy finos
  8. Echa el preparado despacio en cima de la manzana
  9. En cima de la masa del bizcocho pon la otra manzana cortada igual
  10. Pon unos trocitos de mantequilla por en cima de la manzana y hornea a 180 º hasta cocer 40 minutos mas o menos mira el palillo
  11. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Y A DISFRUTAR !!!!!!!!!!
Recipe by Nossa Lareira at http://www.nossalareira.com/bizcocho-de-zanahoria-y-manzana/