Mousse de pan
 
 
una suave y dulce mousse de pan
Autor:
Cocina: portuguesa
Ingredientes
  • 5 dl de leche
  • 200 g de miga de pan
  • 150 g de azúcar
  • 4 yemas
  • 4 claras
  • 1 limón la ralladura
Instrucciones
  1. Empapar el pan con la leche hirviendo
  2. En un cuenco batir muy bien el azúcar y las yemas, añadir la ralladura de limón
  3. Añadir todo al pan y llevar al fuego moviendo con una cuchara de madera
  4. Montar las claras a punto de nieve bien firmes y añadir al preparado (cuando este frío) y envolver suavemente
  5. Poner este preparado en cacitos pequeños y espolvorear con canela
  6. Servir muy fresquito
Recipe by Nossa Lareira at http://www.nossalareira.com/receta-de-ensopado-de-pan/