Flan de calabaza
 
 
Autor:
Tipo de receta: postre
Cocina: portuguesa
Ingredientes
  • 5 huevos
  • 250 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de maizena
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • pasas 100 g (optativo)
  • 500 g de calabaza
Instrucciones
  1. Se usas las pasas, se deben poner por la noche en aguardiente o otro licor a tu gusto y deja macerar toda la noche
  2. Cuece la calabaza con un poco de sal y escurre muy bien y reserva
  3. En un bol mezcla el azúcar,la maizena, la mantequilla, los huevos,el coco todo muy bien
  4. junta la calabaza cocida y echa puré
  5. Bate todo muy bien y añade las pasas con el licor y mezcla todo bien.
  6. Echa el preparado en un molde con caramelo y hornea a baño maria durante 40 min a 180 º haz la prueba del palillo para verificar se esta hecho
  7. Desmolda cuando este frío y sirve.
Recipe by Nossa Lareira at http://www.nossalareira.com/flan-de-calabaza/