Filetito de lomo de cerdo a la cerveza

Estos fietitos de lomo están de vicio, o sea muy buenos. A demás son tan fáciles de hacer…… Hay veces en que una simple salsa puede cambiar los filetes que siempre hacemos en un manjar Es lo que pasa a estos filetes de lomo quedan ricos, ricos y es una manera de sorprender en una comida o cena ligera pero contundente. A los niños y jovencitos seguro que les encantarán .

Mi hijo recuerda, desde muy niño, los huevos en cima de los filetes le hacia mucha gracia, su tío le decía que el huevo estaba” a caballo” en el filete, hoy en día le sigue gustando y para el fue este plato. .

Bueno vamos con esta sencilla receta, es para  2 personas así  que aumenta o disminuye los ingredientes según los comensales

filetitos de lomo de cerdo a la cerveza

filetitos de lomo a la cerveza

Filetito de lomo de cerdo a la cerveza
 
filetito de lomo de cerdo a la cerveza
Autor:
Tipo de receta: carne
Cocina: portuguesa
Ingredientes
  • 4 filetes de lomo finos
  • 3 ajos
  • 2 hojas de laurel
  • 200 ml de cerveza
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de nata
  • sal y pimienta a gusto
Instrucciones
  1. Aliñar los filetes con 1 ajo, sal, pimienta, 1 laurel y la mitad de la cerveza y dejar una ½ h
  2. Llevar al fuego en una sartén el aceite y la mantequilla y freír los ajos laminados y la otra hoja de laurel (no mucho)
  3. Escurrir los filetes y añadir y dorar. Retirar y reservar
  4. Añadir la marinada, la mostaza, la nata y el resto de la cerveza y cocinar despacito
  5. Rectificar de sal y pimienta y añadir los filetes y cocinar unos minutos más
  6. Servir con patatas y un huevo frito en cima del filete
  7. Y a mojar pan.....................

 

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