Helado de chocolate casero

¿Qué tal un buen helado de chocolate casero?

Saborear un buen y gustoso helado no tiene por que ser solo en Verano, cualquier época del año es la apropiada, para que te relajes delante de una buena copa de helado del sabor que mas te guste y adornado con lo que tu quieras, como fruta, nata o como a mi me gusta solo.

Suelo poner fruta pero en este no puse nada, fue uno de esos momentos que dices… ” me apetece un helado de chocolate sin nada mas ” y lo haces, como te quedo sabroso, le sacas una foto de recuerdo y .. hale … a compartir contigo.

Como no tengo heladera me da pereza hacer helados, tengo que comprar una por que me encantan los helados, en especial los de frutas y entre la pereza y el poco tiempo de que dispongo me es difícil hacer uno de los postres que mas me gusta.

Los helados caseros son sabrosos y puedes hacer una infinidad de sabores, puedes añadir fruta fresca o congelada ( si es congelada el helado se hace en menos tiempo) que más te guste, galletas o el chocolate  como es en este caso.

Hoy vamos hacer un rico helado de chocolate a petición de mi hijo, el es como yo, le encantan los helados solo que a el de chocolate y crocante y yo de frutas. En ausencia de una heladera, lo haremos como los  hacían nuestras madres, pero se la tienes lo mejor es usarla por qué te ahorras trabajo.En todo caso explicaré como se hace sin ella.

Un poquito de trabajo pero quedo muy bueeeeeeeeeeeeeeeno Prueba hacerlo

¡¡¡¡¡ Y al rico heladooooooooooo !!!!

helado de chocolate casero

helado de chocolate casero

Helado de chocolate
 
helado de chocolate
Autor:
Tipo de receta: postre
Cocina: portuguesa
Ingredientes
  • 200 gr de chocolate negro
  • 100 gr de azúcar
  • 200 ml de nata
  • 200 ml de leche
  • 2 yemas
Instrucciones
  1. Poner en un cacito la nata, la leche y el azúcar y llevar a hervir
  2. Nada más hervir, retirar del fuego y añadir el chocolate a trocitos
  3. Dejar derretir el chocolate y añadir las yemas y batir muy rápido para que las yemas no se corten
  4. Cola la mezcla por un colador de red
  5. Llevar la mezcla al frigo para refrigerar entre 6 a 12 horas (mejor un día para otro )
  6. Poner la mezcla en un recipiente cerrado hermético y llevar al congelador
  7. Cuando empiece a congelar batir la mezcla con un tenedor o batidora para romper los cristales
  8. Después cada hora quite el helado del congelador y batir con un tenedor o batidora
  9. Así hasta que la mezcla tenga la textura de helado
  10. El proceso tarda unas 4 horas con heladera ella hace todo el trabajo

 

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