Mermelada de ciruela

Mi amiga Aurora me regaló una bolsa de ciruelas rojas, me gustan mucho, pero eran demasiadas para mi.

Pedí ayuda a mi hijo para que no se echarán a perder pero ” si, si ” y ahí estaban quedando demasiado blandas así que hice una rica mermelada de ciruela.

Quedó muy buena y con un color precioso. Generalmente la mermelada se hace con la ciruela amarilla claudia pero esta vez fue roja y la verdad es que me quedo estupenda. Mi hijo no es mucho de mermelada pero esta le gusto mucho.

¿Y como hago la mermelada?

Hacer compotas, mermeladas o frutas en almíbar es una manera de aprovechar la fruta que muchas veces tenemos en exceso, como en este caso y así evitamos tirarla a la basura. También es una manera sana de tener fruta durante todo el año a demás muy dulce y sin colorantes ni conservantes.

Podemos envasar fruta, verduras, pescados bueno un sin fin de alimentos que siempre viene bien tener en casa para un “apaño o emergencia” nos puede solucionar algunas veces la vida

Bueno ahí vamos con nuestra mermelada

mermelada de ciruela

Mermelada de ciruela
 
Autor:
Tipo de receta: mermeladas
Cocina: portuguesa
Ingredientes
  • 1 kg de ciruela limpia de pepitas
  • 700 g de azúcar
  • ½ vaina de vainilla
  • 2 dl de agua
Instrucciones
  1. Partir las ciruelas en medias lunas, no hace falta pelarlas
  2. Poner al fuego el agua, el azúcar y la vaina de vainilla abierta
  3. Hervir unos 10 minutos a fuego no muy fuerte, moderado,
  4. Añadir la ciruela y dejar cocer unos 20 minutos mas desde que empezó a hervir
  5. Se quieres un poco mas espesa deja un poco mas , ten cuidado de que no se caramelice mucho el azúcar
  6. A mi me gusta con trocitos queda muy linda,pero se a ti no te gusta triturala un poco
  7. Quita la vainilla y envasa en frascos de cristal esterilizados
  8. Si no sabes como hacerlo busca en el blog que viene explicado todo el proceso
  9. Ya veras que rica........................

 

Cuéntame tu experiencia haciendo mermedalas y sobre todo queremos fotos en el facebook.

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