Mousse de naranja

,¿ Qué tal una mousse de naranja de postre? Es suave, esponjosa y muy buena.

La naranja es una fruta muy rica en vitaminas y tomada en zumo o comida normal es un aporte muy importante para nuestro organismo, si lo hacemos a diario mucho mejor.

Es muy usada en repostería y siempre con mucho éxito debido a su sabor y propriedades que son muchas y gracias a esto se hacen dulces muy buenos y exquisitos, Es a demás una fruta que la tenemos todo el año, así que en cualquier época  la podemos usar y hacer un buen postre.

Hoy traigo esta mousse muy, muy suave y de un sabor muy rico. Es muy fácil de hacer  incluso para los que tienen poca experiencia en la cocina ya que no tiene cocción. Así que no hay excusa ninguna para no poner un delantal y ¡¡hala !! a la cocina.

Verás como lo vas a disfrutar y agradecer.Cuando estas con un delantal o sin el, quiero decir, cuando estas en la cocina por placer disfrutas, te relajas y es una verdadera terapia, te olvidas de problemas económicos, familiares o sociales. Por que simplemente estas concentrado en lo que estas haciendo, pero eso sí te tiene que gustar meter las manos en la masa.

Yo desde muy niña que me gusta, de echo jugar a las cocinitas con los alimentos que le quitaba a mi Madre era lo que mas me gustaba, ella siempre me decía que estudiase para no tener que trabajar en una cocina. Ella trabajo mucho para que yo estudiase, era muy buena cocinera, de echo mi Padre era cocinero chef y le encantaba su comida, decía que ella tenía un toque especial.

Soy una mujer muy bendecida por tener los Padres que he tenido, así como a todos mis hermanos y demás familia, ellos me enseñaran a ser una persona honesta y respetuosa con los demás y eso lo he echo con mis hijos y deseo que ellos lo apliquen en sus vidas.

Dejemos los recuerdos, los voy a guardar en mi baúl especial y vamos con esta riiiiica y sencilla receta……….

mousse de naranja

mousse de naranja

Mousse de naranja

Mousse de naranja

Ingredientes

  • 3 naranjas
  • 1 bolsita de gelatina o 2 hojas
  • 3 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 200 ml de nata
  • 1 cuchara de ralladura de naranja

Instructiones

  1. Corta y exprime las naranjas sin dañar las cascaras
  2. Reserva unas 12 cucharadas de zumo como mínimo
  3. Quita la pulpa de la naranja y guarda las cascaras en la nevera
  4. Remoja la gelatina con 6 cucharadas de agua 10 minutos
  5. Calienta la gelatina moviendo siempre hasta quedar deshecha
  6. Separa los huevos y bate las yemas con 2/3 del azúcar hasta quedar muy cremoso
  7. Añade el zumo reservado, la ralladura y la gelatina disuelta y pon en el frigo
  8. Monta las claras a punto de nieve y añade el azúcar restante
  9. Monta la nata muy firme y añade a la crema de huevos
  10. Envuelve muy suavemente las claras a la mezcla hasta que quede todo como una crema lisa y muy suave y esponjosa
  11. Coloca la crema en las cascaras de naranja y adorna  a tu gusto
  12. Sirve muy frío Y disfruta................
  13.  
  14.  
  15.  
http://www.nossalareira.com/mousse-de-naranja/

Leave a Reply