Receta de “pasteis de nata”

Estos pastelitos de nata son, como quién dice, el símbolo de la repostería portuguesa en cuanto a dulces individuales quier decir pequeños

La verdad no sé el por qué de nata pero si sé que no hay sitio en Portugal donde no estén

De echo unos de los anuncios de promoción turística es un ¨pastel de nata y una bica¨  La bica es un café solo muy pequeño

Yo el café no lo tomo pero un pastelito cada vez que voy cae

Es uno de los famosos medias mañanas o medias tardes el caso es que forma parte de la vida diaria de los portugueses, es una buena costumbre ¿ no os parece?

Bien hoy os quiero dejar con mucho cariño algo tan tradicional y riiiiiiiico como son estos pastelitos: Seguro que mas de uno vais a repetir

Receta de pasteis de nata

Receta de pasteis de nata

 

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Receta de "pasteis de nata"
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Pastelitos de nata muy típicos de Portugal
Autor:
Cocina: Portuguesa
Ingredientes
  • 500 g de hojaldre
  • 7 yemas de huevo
  • 7 cucharadas de azúcar
  • 3 dl de nata
  • canela y azúcar para espolvorear
  • mantequilla para untar los moldes
Instrucciones
  1. Pasar las yemas por un colador
  2. Mezclar las yemas y el azúcar y batir al fuego a baño maria
  3. Cuando no se note mucho el azúcar añadir la nata
  4. Seguir batiendo hasta que se espese
  5. Retirar del fuego
  6. Untar moldes pequeños con mantequilla y forrar con hojaldre
  7. Repartir el preparado por los moldes y hornear a 200 º hasta que estén doraditos
  8. Una vez hechos puedes espolvorearlos de azúcar y canela o solo uno de los dos es a tu gusto
  9. Que aproveche!!!!!!!!!!!!

Comment 1

  1. Luis Miguel Delgado agosto 9, 2013

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