Receta de bacalao a Brás

¡Otra excelente receta de bacalao! Es fácil y muy nutritiva

A los niños le gustará y no solo a ellos, creo que los mayores disfrutaran mucho de su sabor y textura

A mi me gusta comerlo frío, pero es un plato caliente pero ligero, bueno como que…… Bueno cada uno lo coma como más le guste por que está rico, rico de todas maneras

Es un plato muy completo ya que esta compuesto de pescado, patatas y huevos, así que casi se puede poner como plato único.Yo lo hago para mi es que no puedo comer nada más después

Se come mucho en Portugal, es un plato muy tradicional, hace parte de nuestra gastronomía Vamos con la receta………..

Bacalao a Brás

bacalao a Brás

Receta de bacalao a Brás
 
Revuelto de bacalao a Brás
Autor:
Tipo de receta: pescado
Cocina: portuguesa
Ingredientes
  • Bacalao para 6 personas
  • 500 g de patatas paja
  • 2 cebollas
  • 1 dl de aceite
  • 6 huevos grandes
  • aceitunas negras
  • sal pimienta,laurel y perejil picado (a gusto)
  • 2 dientes de ajo picados
Instrucciones
  1. Cocer el bacalao, apartar, dejar enfriar, quitar la piel y las espinas y reservar
  2. Poner el aceite en una cazuela y pochar la cebolla cortada en medias lunas muy finas
  3. A mitad de la cocedura añadir los ajos y el laurel
  4. Cuando este echa añadir el bacalao y freír un poco
  5. Echar las patatas y envolver y freír
  6. Partir los huevos, salpimentar y añadir al refrito despacio para que los huevos no se pasen
  7. Envolver todo muy bien añadir el perejil picado y aceitunas negras
  8. Dejar 45 segundos mas el fuego encendido y apagar
  9. Presentar con perejil picado y aceitunas negras
  10. y buen provecho

 

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