Receta de bacalao al horno con pimiento y patatas

Esta receta de bacalao al horno con pimiento y patatas es de las muchas maneras de hacer el bacalao. Hay mil y una manera de cocinarlo y todas muy buenas. Contiene verduras y patatas, es un plato muy completo. Casi siempre como guarnición en la cocina tradicional portuguesa usamos la verdura. Un plato sin verdura es como si le faltase algo, también usamos mucho el arroz o las patatas pero la verdura más Me gustaría compartir algunas recetas de “nuestro bacalao” lo suyo es usar el bacalao salado, pero si no os gusta o no se puede, podemos intentar con el fresco o congelado aunque el resultado no será el mismo. Bien vamos con este bacalao:

receta de bacalao en el horno con pimientos y patatas

receta de bacalao en el horno con pimientos y patatas

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Receta de bacalao en el horno con pimiento y patatas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Esta receta necesita un tiempo de horno de 40 minutos y es una cantidad para 4 comensales.
Autor:
Cocina: Portuguesa
Comensales: 4
Ingredientes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 1 hojita de laurel
  • 1 chorro de aceite
  • patatas a gusto
  • sal, pimienta y perejil picado a gusto
Instrucciones
  1. Pelar y cortar la cebolla en medias lunas finas
  2. Pelar y cortar los ajos en laminas
  3. Poner las cebollas y el ajo en una bandeja de horno, así como el laurel
  4. En cima poner el bacalao
  5. Pelar y cortar las patatas en gajos gorditos y poner al rededor
  6. Lavar y trocear los pimientos en tiras y poner por en cima de los demás ingredientes
  7. Salpimentar a gusto y adornar con perejil picado
  8. Regar con un buen chorro de aceite, sin pasarse
  9. Tapar con papel de aluminio y asar unos 40 mn a 180 º después quitar el papel y dorar unos 15 mn

 

¡¡¡¡¡¡¡¡Y buen provecho!!!!!!!!!!!! La foto es de una ración solo está muy bueno………

 

Comment 1

  1. Luis Miguel agosto 1, 2013

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