Receta de mousse de melocotón

Hoy vamos hacer una mousse de melocotón casera, casera o sea con fruta de verdad, muy fácil y doblemente buena por ser natural .

Cuando tenemos fruta muy madura muchas veces no sabemos que hacer con ella y la tiramos o la damos para los animalitos del campo.

Podemos aprovechar esa fruta haciendo mermeladas o como en este caso una buenisima mousse de melocotón.

La fruta debe estar madura pero no mala o podrida por que le da mal sabor y peor aspecto

Así que vamos a disfrutar mucho al hacerla y sobre todo saboreandola muy fesquita

 

 

Ingredientes

  • 500 g de melocotón maduro
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 dl de nata para montar
  • 5 yemas + 4 claras
  • 6 hojas de gelatina

Preparación

  1. Juntar la leche, el melocotón echo puré y las yemas y mueva todo muy bien
  2. Llevar este preparado al fuego moviendo siempre hasta espesar
  3. Ponerlo en un bol y añadir la gelatina previamente remojada y escurrida
  4. Mover hasta que disuelva bien la gelatina y dejar enfriar
  5. Montar la nata y añadirla a la mezcla
  6. Batir las claras a punto de nieve y envolverlas suavemente
  7. Poner en copas y llevar a la nevera
  8. Adornar con melocotón o otra fruta ,nata o lo que guste

 

 

 

 

 

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