Receta de Tarta de san valentin

Tarta de San Valentín emborrachada

Tarta de san valentin
 
Una deliciosa tarta de San Valentín que hará que la cena tenga un final apasionado.
Autor:
Tipo de receta: Postres
Comensales: 2
Ingredientes
  • 3 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 150 g de harina
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de levadura
  • Para adornar:
  • 50 g de almendra laminada
  • Mermelada de fresa
Instrucciones
  1. Se bate las yemas con el azúcar hasta quedar una crema blanquecina. Luego se añade la ralladura del limón y el zumo, y la harina mezclada con la levadura. Por último se baten las claras a punto de nieve, y muy despacio se mezcla envolviendolo suavemente y sin batir con lo anterior.
  2. Se unta un molde en forma de corazón con mantequilla y se le hecha el preparado.
  3. Se hornea este a 180º durante unos 30min.
  4. Para verificar que el bizcocho está hecho, podemos introducir un cuchillo y clavarlo hasta el fondo para ver que nos sale limpio. Si sale con algo de preparado es que todavía le queda unos minutos.
  5. Una vez cocido se espera un poco para darle la vuelta al bizcocho en un plato.
  6. Se emborracha el bizcocho: se pone en un cazo una copita pequeña de brandy o vino dulce (lo que mas te guste) con 1 vaso de agua y un par de cucharadas grandes de azúcar. Cuando empiece a hervir bajas el fuego y dejas reposarlo unos 10 min. Con ese almíbar riegas la tarta.
  7. Cúbrela de mermelada y alrededor le pones almendra laminada.
  8. Sugerencia: puedes abrir la tarta por la mitad y rellenarla de nata y fruta. En la parte superior la puedes cubrir con fruta previamente pasada por mermelada para que quede brillante y bonita.
  9. Si te gusta el chocolate, puedes hacer el bizcocho con una mezcla de ¾ de harina y ¼ de chocolate en polvo.

 

 

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