Receta de bizcocho de manzana

Este bizcocho de manzana es único en sabor y muy especial

Se hace mucho por mi tierra,será por que es una zona con mucha fruta en especial la manzana, hay mucha variedad.

Caldas a parte de ser zona costera es muy rica en agricultura y en ganadería. En su plaza de abastos se puede encontrar una rica y fresca verdura, fruta y como no los quesos tan típicos del valle

Bueno volviendo al bizcocho lo mejor es hacerlo y sobre todo comerlo que esta buenísimo

Vamos allá

 

 

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 250 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite
  • 200 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1 copa de coñac
  • 4 manzanas
  • 1 zumo de limón

caramelo

  • 3 cucharadas de agua 
  • 120 g de azúcar

Preparación

  1. Pelar y cortar a gajos finos las manzanas y regar con el zumo del limón
  2. Preparar el caramelo, poner al fuego el azúcar con el agua hasta que este a punto de caramelo
  3. Untar un molde con el y cubrir el fondo y las paredes con la manzana
  4. Batir los huevos con el azúcar añadir la mantequilla derretida y el aceite
  5. Después poco a poco la harina con la levadura
  6. Finalmente añadir la copa de coñac
  7. Echar con cuidado en el molde y hornear a temperatura moderada unos 40 mn.
  8. Cuando este frío desmoldar y adornar con rodajas de manzana doradas en manteqilla

Y QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!

 

Leave a Reply