Tarte de calabaza con nueces

¡¡¡¡¡¡¡ Qué sabor !!!! Está muy rica esta tarte de calabaza, yo la he hecho sin las nueces y quedo con un sabor muy pero muy bueno. La cobertura no me quedo bonita pero bien de sabor, la verdad es que es una delicia. Prueba hacerla y veras que vas a triunfar.

Por estas fechas en mi zona y en todo Portugal pero en la mía en especial no hay Navidad sin dulces hechos con calabaza y boniato y en el Alentejo a parte se usa mucho las Azevias rellenas de dulce de garbanzos. Se hacen sonhos de calabaza, filloses y unos cuantos mas, con el boniato se hacen tartas, broinhas de navidad, empanadillas dulces y muchos mas hay bastantes.

Las azevias son como empanadillas dulces y están superiores, tienes que decir lo que tiene por que no lo adivinas nunca, es un dulce muy bueno y muy suave, es muy cremoso y muy rico.

Hoy te traigo una tarte, óptima para final de comida o cena, es muy cremosa … y el sabor huau… sin palabras para describirlo, así que lo mejor es que la hagas.

La calabaza tiene muchas propriedades y todas muy buenas, contiene mucho potasio es muy diurética y tiene un montón de vitaminas muy necesarias para nuestra salud, comerla como un postre es una maravilla ya que estas comiendo alimentos muy necesarios para tu organismo y lo haces con mucho gusto diría que con mucho placer.

Puede ser una nueva opción para hacer algo diferente en estas fiestas, generalmente se hace lo típico o el postre ” tradicional ” de la familia, pero podemos añadir uno nuevo a parte y así es una forma de saborear algo distinto y también es una manera de conocer nuevas culturas a través de su gastronomía, es bueno saber un poco de las tradiciones de otros países, es una forma de conocernos mejor y hermanarnos mas entre todos los países.

Bueno vamos con la receta de esta riiiiiiiiiiicaaaaaa y fácil tarte.

tarte de calabaza con nueces

tarte de calabaza con nueces

 

Tarte de calabaza con nueces
 
Ingredientes
  • Base
  • 1 o 2 cucharadas soperas de agua
  • 160 gr de harina
  • 20 gr de azúcar
  • 60 gr de mantequilla
  • también puedes usar masa quebrada se no quieres hacer esta
  • Relleno
  • ½ cucharada de margarina sopera
  • 1 naranja
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1½ kg de calabaza
  • 150 gr de azúcar
  • 2 cucharaditas de canela
  • 3 hojas de gelatina
  • Cobertura
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 75 gr de nueces peladas
Instrucciones
  1. Pon la harina en una supreficíe lisa y haz un agujero en el centro
  2. Mezcla todo lo demás y amasa muy bien
  3. Deja reposar la masa 1 hora
  4. Si usas  la masa quebrada deja que se descongele a temperatura ambiente
  5. Forra una tartera con la masa
  6. Pon la gelatina de remojo, pela y corta en cubitos la calabaza y ponla a cocer en agua fría
  7. Escurre y hazla puré, junta la mantequilla, el azúcar, la ralladura de la naranja, 2 cucharadas de zumo, la canela y una pizca de nuez moscada.
  8. Lleva al fuego hasta que espese y añade la gelatina escurrida, moviendo siempre
  9. Cuando espese deja enfriar y pon la crema en la tartera forrada
  10. Mezcla la harina, el azúcar y la mantequilla y bate muy bien hasta tener una crema y envuelve las nueces suavemente
  11. Cubre la tarte con ella y pon en el horno unos 35 minutos a 180 º deja enfriar y sirve.
  12. ¡¡¡¡¡¡¡¡ Y A SABOREAR ALGO NUEVO Y MUY RIIIIIIIICOOOOOOOOOOO !!!!!!!!!!

 

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